La carta

Carta

Entrantes / Starters


21,00 €
Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo

Jamón Ibérico de bellota hand sliced

16,00 €
Surtido de embutidos de la Sierra de Aracena

Assortment of sausages from Sierra de Aracena

11,00 €
Carpaccio de presa ibérica y parmesano

Iberian pork carpaccio with parmesan cheese

9,00 €
Paté de perdiz de "La Carolina"

Partridge pate from "La Carolina"

11,00 €
Micuit de pato casero (foie) con chutney de mango y jengibre

Home duck foie served with mango and ginger chutney

12,00 €
Langostinos pil-pil con un toque de salsa thai

King prawns pil-pil with a pinch of thai sauce

9,00 €
Morcilla de Burgos frita con crema de manzana

Fried black pudding served with apple sauce

9,00 €
Tempura de verduras de temporada con salsa romescu (vegetariano)

Vegetable tempura with romescu sauce (vegetarian course)

8,50 €
Salmon marinado en casa y salsa tzalziki

Homemade marinated salmon with tzalziki sauce

10,00 €
Langostinos rebozados en tempura de wasabi

Baterred prawns in wasabi tempura

9,00 €
Crema de boletus con corazón de castaña y lasca de jamón

Creamy boletus soup with chesnut and sliced ham

8,50 €
Sopa del puchero con sus avíos

Picadillo spanish soup

9,50 €
Lasaña de verduras y setas sobre fondo de boletus (vegetariano)

Vegetables and mushrooms lasagna in boletus cream (vegetarian course)

8,50 €
Queso de los "Balanchares" al horno y crema de membrillo

Oven baked "Balanchares" goat cheese

9,00 €
Timbal de berenjenas gratinadas

Gratin eggplant timpani

9,50 €
Ensalada de berejenas asadas con queso fresco y anchoas

Roasted eggplant salad with fresh cheese an anchovies

9,50 €
Ensalada especial "La Cabaña" con vinagreta de miel

Special "La Cabaña" salad with honey vinagrette

Carnes a la Parrilla de Leña/ Firewood Grill


24,00 €
Chateaubriand de ternera con salsa bearnesa

Chateaubriand of beef served with béarnaise sauce

23,00 €
Solomillo de ternera retinta

Andalusian beef tenderloin

19,00 €
Entrecot de añojo retinto

Andalusian beef entrecotte

5,00 €
Chuletón de vaca nacional 100 gr

Spanish beef T-bone steak

21,00 €
Bola de presa ibérica marinada con hierbas del campo a la parrilla (2 personas)

Iberian pork shoulder marinated in wild herbs (for 2 persons)

19,00 €
Pluma de cerdo ibérico en costra de pimientas

Iberian pork fillet with pepper crust

18,00 €
Magret de pato con plátano caramelizado y salsa de frambuesa

Duck magret served with caramelized banana and raspberries sauce

24,00 €
Carré de cordero a la parrilla

Grilled lamb chops (Carré)

Nuestro Horno de Leña / Firewood Oven


21,00 €
Pierna de cordero lechal

Roast leg of lamb

21,00 €
Cochinillo ( mínimo 2 personas y previa reserva)

Suckling Pig (2 persons minimum and prior booking)

22,00 €
Cuartos de cordero lechal ( mínimo 2 personas y previa reserva)

Quarters of lamb (2 persons minimum and prior booking)

Precios con impuestos NO incluidos.